มาพักใจที่เชียงคาน จังหวัดเลย

เชียงคาน แค่เพียงสองพยางค์สั้นๆง่ายๆใครๆก็รู้จักอย่างดีเยี่ยม เนื่องจากเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นฤดูไกลก็มีนักท่องเที่ยวมากมาย

หน้าหลากตาเข้ามาเยี่ยมชมท่องเที่ยวมองวิถีการใช้ชีวิตตรงนี้ และก็ยิ่งถ้าหากเป็นตอนในช่วงฤดูหนาวด้วยแล้วนั้นกล่าวได้ว่าเป็นสถานที่เป็นที่นิยมมากมายเลยก็ว่าได้ล่ะขอรับ เหตุเพราะเชียงคานนั้นเป็นเมืองเล็กที่มีความน่ารักน่าเอ็นดูมีเสน่ห์ในตัวทำให้ผู้คนนักเดินทางต่างๆนั้นหลงใหลจนถึงถอนตัวไม่ขึ้น
เมืองเชียงคานเป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดเลย และก็มีสถานที่ตั้งอยู่ที่ริมฝั่งแม่น้ำโขง มีวัฒนธรรมการแต่งตัวที่ออกจะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศลาว เพราะเป็นอำเภอที่อยู่ใกล้กับประเทศ วิถีความเป็นอยู่ก็สงบเงียบ มีความง่ายๆ ราษฎรที่อาศัยอยู่ตรงนั้นก็กันเองยิ้มง่าย เนื่องจากว่ารอยยิ้มและก็นิสัยของผู้คนตรงนี้ก็ได้ที่ทำให้นักเดินทางต่างๆต่างเผลอไผลให้กับเมืองเชียงคานที่นี้มหาศาล ถึงขนาดที่ว่าถ้าได้ไปเที่ยวเชีงมาแล้วคราวหนึ่งควรจะมีครั้งลำดับที่สองหรือสามาตามมาอย่างแน่นอน
เชียงคานมีอะไรทำไมผู้คนถึงเผลอไผล
เนื่องจากว่าเชียงคานนั้นเป็นอำเภอเล็กที่มนเสน่ห์ในเรื่องของวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนที่มิได้มีการเปลี่ยนไปตามเทคโนโลยี ลักษณะบ้านที่พักนั้นยังคงเป็นบ้าไม้เก่าๆที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้ แม้กระนั้นจะมีการปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงให้มาทำเป็นบังกะโล หรือโฮมสเตย์ ร้านกาแฟ ร้านอาหารที่ไว้รองรับนักท่องเที่ยวเพื่อมาสัมผัสวิถีชีวิตความเป็นอยู่ และก็วัฒนธรรมของชาวกรุงคานอย่างไว้อย่างแท้จริง แล้วก็สิ่งที่คนเมืองคานนั้นทำบ่อยเป็นประจำทุกเช้าตรู่เลยซึ่งก็คือการตักบาตรข้าวเหนียวในช่วงเช้า ด้วยเหตุว่าคนเชีคานนั้นโดยมาก 95% นั้นเป็นพุทธศาสนิกชน ก็เลยทำให้พวกเราจะพบเห็นวัดวาอารามเป็นจำนวนมากในเชียงคาน อย่างเช่น วัดศรีคุณเมือง เป็นวัดที่มีเชื่อเสียงรวมทั้งคนเชียงคานให้ความเคารพเป็นจำนวนมาก ด้านในวัดพวกเราจะพบเห็นสถาปัตยกรรมที่คล้ายกับวัดทางภาคเหนือที่มีวัฒนธรรมของชาวล้านนาเสียมากกว่า รวมทั้งวัดถัดมาที่ชาวบ้านให้ความนับถือไม่แพ้กันซึ่งก็คือ วัดโพนชัย วัดที่นี้จะมีความไม่เหมือนตากวัดศรีเมืองอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากว่าวัดโพนชัยนั้นเป็นวัดที่มีสถาปัตยกรรมที่เป็นแบบของไทยยุคกรุงรัตนโกสินทร์ พวกเราจะมีความเห็นว่าในเชียงคานนั้นถึงแม้พวกเราจะมองเห็นสถาปัตยกรรมที่ต่างกัน แต่ว่าผู้คนนั้นมีความรักสามัคคีกัน ไม่มีแบ่งเลยว่าเป็นคนล้านนาหรือเป็นคนประเทศไทยเลยล่ะขอรับ
สำหรับเรื่องของของกินที่เป็นอาหารประจำเชียงคานเลยซึ่งก็คือ ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว กล่าวได้ว่าพวกเราจะสามารถทำมาหากินได้เพียงแค่ที่เชียงคานเพียงแค่นั้น แม้กระนั้นนักเดินทางบางคนบางครั้งก็อาจจะยังไม่รู้จะว่าข้าวปุ้นน้ำแจ่วมันเป็นยังไงมันเป็นอย่างไร ประเดี๋ยวผมจะขอมาชี้แจงให้คราวล่ะกันครับผม ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว เป็นของกินที่เป็นคล้ายกวยเตี๋ยวรวมทั้งต้มเลือดหมูผสมกัน เป็นจะมีเส้นที่คล้ายกับเส้นขนมจีนที่สามารทำเป็นเฉพาะคนเชียงคานแท้ๆเพียงแค่นั้น และก็น้ำซุปก็จะคล้ายน้ำกวยเตี๋ยวน้ำใสแต่ว่ามีการปรุงให้มีรสชาติเสมือนน้ำแจ่วของอีสาน และก็จะการใส่ หมู ตับหมู ไส้หมู ส่วนผักก็จะไส้พวกผักท้องถิ่นที่หาได้อย่างตัวอย่างเช่น กะหล่ำปี ถั่วงอก ฯลฯ
มองเห็นไหมล่ะขอรับนี่เป็นเพียงแค่บางส่วนที่ผมเอามาเสนอแค่นั้น เสน่ห์ของเชียงคานนั้นมีเยอะแยะที่คอยให้แก่ท่านไปสัมผัสวิถีความเป็นอยู่วัฒนธรรมต่างๆมากมาย

Author: Miriam Ray